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¡Bienvenid@ usuario de Blogger y/o cibernauta!

¡Buenas! Nosotras somos las hermanas huevos, ella es Vania Clara:
- ¡Hola! Gusto en conocerlos, espero que tengan un feliz día y les guste nuestra página -.

Y esta es Sofía Yema:

- Hola, ¿Qué tal? -



Juntas nos unimos en este trabajo para explorar distintos sabores, costumbres y recetas, tanto de nuestro lugar de origen, la región del Maule, como la de algún otro lugar de Chile. Entregándote a ti, pequeño explorador de la web, nuestros conocimientos de estas sabrosas comidas, para alguna ocasión especial, en la que necesites algo sencillo, complicado, colorido, simple, picante, dulce, etc. Y que de esta manera tú, puedas prepararlas por ti mismo.

Así que te invitamos a explorar nuestra página, que siempre está en procesos de cambios y actualizaciones, para estar al día de nuestros blogs, y que también nos digas tus opiniones en los comentarios, para saber de esta forma si nos falta información, no nos dimos a explicar bien en algunos pasos, o simplemente nos recomienden algunas otras recetas, que les gusten o no sepan como se hacen, para poder nosotras investigar y traérselas para ustedes.

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- Tenemos menús del Maule y regionales, hechos por cada una de nosotras, los puedes encontrar en la cabecera de la página -

¡Un saludo y sigue explorando!

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Top 3: Las mejores delicias

Postre: Roscas Chonchinas

Las roscas chonchinas son un alimento elaborado a base de harina de trigo de forma circular y con un agujero bastante grande. Es un postre tradicional de la gastronomía de Chiloé, en el sur de Chile y, junto con el licor de oro, se asocian principalmente con el ciudad de Chonchi, ubicada en la costa oriental de la Isla Grande. (Porción para aprox. 4-5 personas) Ingredientes: 10 Huevos. 250 gr. de azúcar. 300 gr. de manteca derretida. 2 Cucharaditas de polvos de hornear. 1,5 kg. de harina o harina de trigo. Preparación:      1.- Bata las claras, hasta que se hagan espuma, junto con el azúcar y agregue las yemas de a una.      2.- Tamice el harina con los polvos de hornear, y forme una corona en la mesada. En el centro, ponga la manteca derretida tibia y la mezcla de huevos y azúcar. Forme una masa bien trabajada; debe sentirse elástica y suave.      3.- Con las manos forme unas roscas o si quieres puedes a...

Plato de entrada: Ceviche

Es un plato consistente en carne marinada (pescado, mariscos o ambos) en aliños cítricos. Existen diferentes versiones del cebiche, ya que forma parte de la cultura culinaria de diversos países latinoamericanos litorales al océano pacífico, de donde es nativo es Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú, etc. (Porción para aprox. 3 personas) Ingredientes: 1/2 kg. de corvina o róbalo. 1/2 Cebolla morada picada en pequeños cubos. 1/4 Pimentón rojo y verde picado en pequeños cubos. 1/4 Taza de hojas de cilantro sin tallos. Sal, y si desea merkén. 4 Limones. Preparación:      1.- La noche anterior si lo desean servir al almuerzo o en la mañana si será para cenar. Lavar el pescado y cortarlo en cubos pequeños de 1 cm. por lado aprox. Colocar en un pote y exprimir suficientes limones hasta cubrir el pescado.      2.- Poner el pescado en un bol amplio y agregar la cebolla, los pimentones y cilantro. El jugo de medio limón, un poco de aceite, ...

Plato de entrada: Ensalada a la Chilena

La ensalada a la chilena, es la denominación que recibe en Chile, la ensalada preparada con tomate y cebolla. Su nombre se debe a la semejanza de colores con la bandera chilena, rojo el tomate, mientras que blanco la cebolla. (Porción para aprox. 2-3 personas) Ingredientes: 3 Tomates maduros pelados. 1 Cebolla grande cortada en pluma delgada. 1 Cucharada de cilantro picado. 1 Ají verde desnervado, y cortado en cuadritos pequeños (opcional). Aceite, sal, limón o vinagre. Preparación:      1.- Rebanar los tomates ya pelados, que no quede ni muy gruesos ni muy delgados. Luego reservar aparte.      2.- Dejar la cebolla cortada en un bowl con agua fría, apretándola para que baje su acidez, dejándola allí por unos minutos. Pasado ese tiempo, dejar escurrir el agua.      3.- Lavar y picar el cilantro. Luego reservar aparte.      4.- En otro bowl, poner todos los ingredientes. Añadir un chorrito d...